|
Produkty:
10 dkg grzybów suszonych
4 kromki bu³ki pszennej
3 ³y¿ki kremówki
1 szt cebuli
2 szt jajek na twardo
3 ³y¿ki mas³a
1 szklanka orzecha w³oskiego- posiekane
1 szklanka bu³ki tartej
2 szt jajek
sól
pieprz
Wykonanie:
1. Grzyby umyæ, zalaæ wod± i od³o¿yæ na ca³± noc. Nastêpnego dnia ugotowaæ, odcedziæ (wywar mo¿na wykorzystaæ do sporz±dzenia zupy)
2. Bu³kê namoczyæ w ¶mietanie. Cebulê bardzo drobno posiekaæ, zeszkliæ na ³y¿eczce mas³a.
Przepu¶ciæ przez maszynkê do miêsa razem z grzybami i odci¶niêt± bu³k±. Dodaæ posiekane jajka na twardo, orzechy i ¿ó³tka. Przyprawiæ do smaku sol± i pieprzem, masê dok³adnie wymieszaæ.
3. Bia³ka ubiæ na sztywn± pianê, ostro¿nie po³±czyæz mas± grzybow±. Posypaæ 1-2 ³y¿kami tartej bu³ki, ca³o¶æ szybko wyrobiæ.
4. Z masy formowaæ ma³e kotleciki, panierowaæ je w pozosta³ej tartej bu³ce. Sma¿yæ na stopionym ma¶le lub na oleju. Mo¿na podawaæ na przek±skê lub z ziemniakami i surówk±, jako danie g³ówne.
|
