|
Produkty:
Kruche ciasto:
200 g m±ki,
80 g cukru,
szczypta soli,
120 g masła,
1 żółtko
Krem i dekoracja:
1 puszka ananasów w kr±żkach (ok. 480 g),
4 żółtka,
100 g cukru,
starta skórka i sokz 2 limetek,
8 płaskich łyżeczek rozpuszczonej żelatyny,250 g konfitury z moreli,
1 gotowy spód biszkoptowy (a 26 cm),
500 ml ¶mietany kremówki,
150 g płynnej polewy z czekolady deserowej,
12 plastrów limetek
Wykonanie:
Z m±ki, cukru, soli, masła, i żółtka zagnie¶ć ciasto, zawin±ć w folię spożywcz± i chłodzić ok. 30 minut. Ananas osaczyć, potowe plastrów pokroić w kostkę. Żółtka utrzeć z cukrem, skórk± i sokiem z limetek oraz żelatyn± na gładki krem, chłodzić ok. 30 minut. Ciasto przełożyć do natłuszczonej tortownicy (0 26 cm) i piec ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 190°C. Ciasto posmarować konfitur± i przykryć biszkoptem. ¦mietanę ubić i razem z pokrojonym ananasem dodać do kremu, wymieszać, krem wyłożyć na biszkopt. Ciasto chłodzić 2 godziny. Tort ostrożnie wyj±ć z formy. Plastry ananasa przekroić na pół, kilka zanurzyć w polewie, resztę polać polew±. Tort ozdobić ananasem i plastrami limetki.
|
