|
Produkty
1/2 kostki mas³a
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
2 jaja
1 szklanka m±ki
1 ³y¿eczka proszku do pieczenia
1/2 ³y¿eczki aromatu migda³owego
2 opakowania migda³ów w p³atkach
1 czubata ³y¿ka kakao
1/2 szklanki mleka + 1 ³y¿ka
czekolada gorzka (najlepiej 70-90%)
Wykonanie
Mas³o wraz z cukrem, sol± i jajami miksujemy na pulchn± masê. Dodajemy m±kê i proszek oraz 1/2 szklanki mleka i znowu miksujemy.
Powsta³e ciasto dzielimy na dwie czê¶ci. Do I-ej dodajemy kakao, ³y¿kê mleka i pokruszon± po³owê czekolady a do drugiej aromat oraz jak najbardziej rozdrobnione p³atki migda³owe (ja je rozbijam t³uczkiem do miêsa). Troszkê p³atków zostawiamy do posypania ciasta.
Formê babkow± smarujemy t³uszczem i wysypujemy bu³k±. Wpierw nak³adamy ciasto ciemne a potem jasne i pieczemy babê w 180-200oC przez 50 minut.
W tym samym czasie w k±pieli wodnej rozpuszczamy po³owê gorzkiej czekolady. Gdy ciasto wyjmiemy ju¿ z piekarnika smarujemy je t± czekolad± i posypujemy p³atkami migda³owymi.
|
