|
Produkty
• 900 ml wody
• 250 gram orzechów pistacjowych
• 250 gram pełnego mleka w proszku
• 450 gram cukru
• kilka nitek szafranu
• 2 łyżki wody różanej (jeśli dostępna w sklepach)
• 2 łyżeczki kardamonu
• świeża mięta do dekoracji
Etapy przygotowania
1. W garnuszku zagotowujemy 600 ml wody, po czym zdejmujemy go z ognia, wsypujemy pistacje i odstawiamy na 5 minut. Po 5 minutach wyjmujemy pistacje i zdejmujemy z nich skórki.
2. Pistacje przekładamy do miksera/moździerza i rozdrabniamy. Dodajemy do nich mleko w proszku i wszystko dokładnie mieszamy. Teraz przygotowujemy syrop: w garnuszku gotujemy 300 ml. wody z cukrem i kiedy płyn zacznie gęstnieć, dodajemy kardamon, wodę różaną i szafran. Syrop dodajemy do pistacji i wszystko razem gotujemy ok. 5 minut, mieszając przez cały czas aż masa zacznie gęstnieć. Zdjąć garnuszek z ognia i przestudzić.
3. Schłodzoną masę dzielimy na porcje i formujemy z niej kuleczki. Przed podaniem dekorujemy kilkoma listkami mięty.
|
