|
Produkty
10 g drożdży,
250 g m±ki,
2 1/2 łyżki cukru,
szczypta soli,
1 jajko,
1 łyżka startej skórki z cytryny,
40 g margaryny,
1 łyżka mleka,
1 łyżeczka margaryny do wysmarowania formy,
3 łyżki cukru,
50 g schłodzonego masła,
500 g malin,
200 g ¶mietany kremówki
Wykonanie
Drożdże rozkruszyć, wymieszać z 2 łyżkami letniej wody, posypać odrobin± cukru i m±ki. Odstawić do wyro¶nięcia. Pozostał± m±kę i sól wsypać do miski. Dodać wyro¶nięte drożdże, skórkę cytrynow±, cukier margarynę, jajko i 2 łyżki wody. Zagnie¶ć ciasto. Włożyć do podgrzanej, oprószonej m±k± miski, przykryć ¶ciereczk±, odstawić na 1-2 godz. w ciepłe miejsce. Piekarnik rozgrzać do temp. 230 stopni C. Ciasto nałożyć do natłuszczonej tortownicy o ¶rednicy 32 cm. Zrobić rant (takie podwyższenie na brzegach), odstawić na 10 min. Brzeg ciasta polać mlekiem, spód oprószyć cukrem i wiórkami schłodzonego masła. Wstawić do piekarnika i piec 20 min. (na jasno br±zowy kolor)
Maliny opłukać, osuszyć. ¦mietanę ubić na sztywno. Na placku ułożyć maliny, ozdobić ¶mietan±.
|
