|
75 dag kiszonej kapusty
3/4 szklanki łuskanego grochu
6 łyżek masła lub oleju
drobno posiekana cebula
sól, świeżo zmielony pieprz
Groch zalać wrzącą wodą i odstawić na godzinę.
Następnie uzupełnić wodą, aby przykryła groch, i gotować na małym ogniu, aż będzie miękki.
Przetrzeć przez sito.
Kapustę posiekać nożem, zalać dwoma szklankami wrzącej wody, gotować na małym ogniu do miękkości.
Gorącą kapustę wymieszać z przetartym grochem.
Cebulę przesmażyć na rozgrzanym oleju, aż będzie szklista, wlać z tłuszczem do kapusty.
Przyprawić do smaku solą i pieprzem, zagotować, odstawić w chłodne miejsce do następnego dnia.
Przed podaniem zagotować na niedużym ogniu, często mieszając.
Doprawić.
|
