|
Składniki:
1 kg m±ki
300 g sztucznego miodu
350 g cukru
½ szkl mleka
2 jajka
½ kostki margaryny
3-4 łyżki kakao
1 łyżka kawy mielonej
½ łyżeczki sody
½ łyżeczki proszku do pieczenia
20 g cynamonu mielonego
5 g imbiru mielonego
5 g zmielonych goĽdzików
4 g gałki muszkatołowej mielonej
1,5 g pieprzu czarnego mielonego
1 g zmielonego ziela angielskiego
1,5 g zmielonej kolendry
Do przybrania np:
lukier
polewa czekoladowa biała i czarna
wiórki kokosowe
orzechy
migdały
kolorowa posypka do ciast
Wykonanie:
Cukier, miód, mleko i margarynę podgrzać. Gdy wszystkie składniki rozpuszcz± się zdj±ć z ognia, dodać przyprawy, kakao i kawę. Po ostudzeniu wbić jajka i ubić. Wsypać m±kę z sod± i proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać. Uformować kulę, przykryć ¶ciereczk± i wstawić na 24 godziny do lodówki. Rozwałkować i wyci±ć foremkami różnych kształtów pierniczki.
W każdym pierniczku zrobić dziurkę o ¶rednicy 0,5 cm. (aby po upieczeniu nawlec na zawieszkę). Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 20-30 minut w temp. 180 stopni. Następnego dnia ozdabiać według upodobań.
Aby pierniczki były miękkie należy włożyć je do metalowej puszki razem z kawałkiem skórki od chleba i zamkn±ć na 24 godziny.
|
