|
Składniki
• 80 dag pangi
• 12 plastrów wędzonego boczku
• kilka gałązek świeżego tymianku
• sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz
Etapy przygotowania
1. Rybę opłukać, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Odstawić na 15 minut.
2. Długimi, cienkimi plastrami boczku owinąć rybę tak, by na siebie nachodziły, gdzieniegdzie wsuwając pod spód listki tymianku. Całość obwiązać nicią spożywczą.
3. Owinięte w boczek ryby ułożyć w brytfannie posmarowanej masłem, piec 25 minut w temperaturze 200 stopni C. Usunąć nici, podawać z ryżem, polanym sosem z pieczenia.
|
