|
Składniki
• 3 filety z soli
• 80 g kaparków
• pół lampki pólsłodkiego białego wina
• 2 łyżki masła
• kika listków świeżego koperku
• przyprawa do ryb
• 2 łyżki mąki
• sól, pieprz
Etapy przygotowania
1. Rybę opruszyć solą, pieprzem i przyprawą.
2. Masło rozpuścić na patelni. Zamoczyć w nim rybę i opanierować w mące. Filety usmażyć na oliwie lub maśle.
3. Koperek posiekać i przełożyć do rondelka. Dodać wino i kaparki. Gotować razem aż do zmniejszenia objętości o połowę.
4. Rybę polać przygotowanym sosem.
5. Podajemy z bukietem jarzyn i/lub młodymi ziemniakami.
|
