|
Składniki
• 60 dag filetów
• 2 jajka
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki oliwy
• 1 duży owoc grejpfruta
• 3 łyżki śmietanki
• sól, pieprz
• 1 pęczek natki pietruszki
Etapy przygotowania
1. Filety opłukać i osuszyć dokładnie ściereczkę, oprószyć lekko mąką. Jajka ugotować na twardo, Na patelni rozgrzać oliwę i dodać połowę masła, smażyć filety po 7 min. z każdej strony. Ułożyć na półmisku.
2. W rondelku rozgrzać pozostałe masło, dodać posiekane jajka, sok z połowy grejpfruta i śmietankę. Doprawić pieprzem i solą, dobrze podgrzać, nie zagotować.
3. Gorącym sosem polać filety, przybrać plastrami obranego grejpfruta i natką pietruszki.
4. Podawać z pieczywem lub małymi ziemniakami z wody, posypanymi siekaną pietruszką.
|
