|
CIASTO:
3 szkl. m±ki
1/2 szkl. cukru pudru
3 żółtka
22 dag margaryny
1i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
20 dag dżemu brzoskwiniowego
1-2 łyżki bułki tartrj
MASA SEROWA:
1/2 kg twarogu potrójnie mielonego ( ja używam imperialu 2 kostki )
4 jajka
10 dag masła (pół kostki )
3/4 szkl. cukru pudru
1 szklanka jogurtu naturalnego
2 łużki m±ki ziemniaczanej
MASA MIGDAłOWA:
20 dag płatków migdałowych (może być mniej jak kto lubi )
1/2 kostki masła
3/4 szkl. cukru
2 łyżki miodu
3 łużki ¶mietany
PRZYRZˇDZANIE :
1. M±kę przesiać na stolnicę, dodać 20 dag margaryny, posiekać nożem. Dodać cukier puder, żółtka, cukier waniliowy i proszek do pieczenia, zagnie¶ć ciasto, owin±ć w folię w włożyć do lodówki na 1-2 godziny
2.Masło stapić ostudzić. Twaróg utrzeć z jogurtem. Żółtka oddzielić od białek. Cukier puder zmiksować z żółtkami i masłem na puszyst± masę. Następnie dodać m±kę ziemniaczan±, wymieszać. Stopniowo dodawać twaróg utrzeć na gładk± masę. Białka ubić na sztywn± pianę, delikatnie poł±czyć z mas± serow±, wymieszać .
3.W rondlu roztopić masło, dodać cukier i miód, wlać ¶mietanę, wymieszać, zagotowa. Wsypać płatki migdałowe, wymieszać, lekko ostudzić.
4.Ciasto podzielić na pół, rozwałkować dwa placki. Blachę natłu¶cić, wysypać bułk± tart±. Wyłożyć jeden placek, po czym wstawić blachę do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut w temp. 180 st. C, aż się zrumieni.
5.Ciasto posmarować dżemem, wyłożyć masę serow±,przykryć drug± czę¶ci± ciasta. Wierzch posmarować mas± migdałow±. Piec jeszcze 40 min w tej samęj temperaturze. Gotowy sernik pokroić na porcje i degustować.
|
