|
Składniki:
250 g makaronu falbanki lub spiralki
puszka zielonego groszku
1 por
natka pietruszki
1 szklanka mleka (zimnego)
1 łyżka m±ki
150 g żółtego sera (pewnie dobry byłby parmezan)
1 łyżka oliwy
1 łyżka masła
2 kromki wczorajszego chleba
sól, pieprz, oregano
Przepis:
Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Mleko podzielić na pół, w jednej połowie rozrobić łyżkę m±ki. Na dnie garnka rozgrzać oliwę, na niej stopić masło, wrzucić pokrojone pory, smażyć przez chwilę, dodać groszek, wlać połowę mleka (bez m±ki), zamieszać, wlać drug± połowę mleka z m±k±.
Dodać połowę utartego żółtego sera i mieszać co jaki¶ czas, czekaj±c, aż zacznie trochę bulgotać i zagę¶ci się. Dodać natkę pietruszki, posolić,
popieprzyć. Formę (lub naczynie żaroodporne, ja piekłam tym razem w zwykłej blaszanej formie do ciasta) posmarować masłem, posypać lekko bułk± tart±. Makaron dokładnie wymieszać z groszkowym sosem i przełożyć do formy.
Dwie kromki chleba okroić ze skórki, posmarować lekko z dwóch stron masłem, pokroić w kostkę i ułożyć na wierzchu. Posypać reszt± sera, oregano. Zapiekać 30 minut w 180 stopniach.
|
