|
Produkty
15 dag mąki,
40 dag ugotowanych ziemniaków,
1 jajko,
50 dag kapusty,
4 dag masła,
2 dag grzybów suszonych,
15 dag cebuli,
4 dag tłuszczu,
sól, pieprz
Wykonanie
Ugotowane, ostudzone ziemniaki zemleć, dodać mąkę, jajko wyrobić ciasto. Grzyby ugotować w niewielkiej ilości wody odcedzić i posiekać. Kapustę drobno posiekać i dusić w niewielkiej ilości wody aż do momentu jej odparowania.
Do kapusty dodać pokrojone grzyby, przysmażoną na tłuszczu cebulę, sól, pieprz, wymieszać. Ciasto rozwałkować, wykrawać krążki, nakładać farsz, zlepiać, formując kule. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie. Podawać polanę masłem.
|
