|
Składniki:
- 2-3 dag żelatyny
- 100 g cukru
- whisky
- 1/8 wody
- 1/4 mocnej, gorącej kawy (najlepiej z ekspresu)
- 1/4 mleka
- pół paczki Budyniu o smaku waniliowym
- 1/8 śmietany kremówki
Wykonanie:
Żelatynę rozpuść w 1/8 l gorącej wody i ostudź. cukier, whisky i wodę zagotuj, dodaj kawę i wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie połącz z zimną żelatyną, dobrze przestudź i podziel na porcje, rozlewając do kieliszków lub deserowych miseczek, po czym odstaw je w zimne miejsce, aż krem całkowicie zastygnie.
1/3 szklanki mleka połącz z proszkiem budyniowym, dodając - jeśli budyń jest niesłodzony - łyżkę cukru. Resztę mleka zagotuj i do gotującego się wlej rozpuszczony proszek budyniowy, przez cały czas mieszając, by zapobiec tworzeniu się grudek. Po chwili gotowania odstaw do ostygnięcia.
Schłodzoną w lodówce śmietanę ubij na sztywno i starannie wymieszaj z zimnym budyniem tak, by powstała jednolita, gęsta masa. Na każdą porcję kremu kawowego połóż łyżkę budyniu i podaj z biszkoptami lub innymi ciasteczkami.
|
