|
Składniki:
- 2 szklanki mleka
- 8 żółtek
- 15-20 dag cukru
- szklanka śmietanki 36-proc.
- 3 łyżki rozpuszczalnej kawy
- 50 ml likieru kawowego
Wykonanie:
Zagotuj mleko z 3 łyżkami rozpuszczalnej kawy i wlej ją stopniowo do wstawionego do garnka z wrzątkiem naczynia z utartymi z cukrem żółtkami, cały czas ucierając.
Gdy masa zgęstnieje, zdejmij naczynie z ognia i - po dodaniu likieru kawowego - nadal ucieraj, aż masa ostygnie. Teraz ubij śmietankę, wymieszaj ją z masą i przełóż do maszynki do lodów.
Gotowe lody umieść wzamrażalniku. Lody mrożone ponad 12 godzin należy wyjąć na 10 minut przed podaniem, ponakładać do pucharków oraz udekorować bitą śmietaną i konfiturami.
|
