|
Składniki:
1 l śmietanki,
6 dkg kawy,
30 dkg cukru,
5 jaj.
Sposób przyrządzenia:
Zagrzać mocno 1 l słodkiej śmietanki, wsypać do niej świeżo upaloną, gorącą, wprost z piecyka kawę. Przykryć to, aby śmietanka nabrała zapachu. Skoro nieco przestygnie, przecedzić przez sito, wsypać cukru rozbitego mocno z jajami, postawić na ogień, mieszając, a skoro zgęstnieje, przecedzić i ostudzić.
Przelać masę do puszki i kręcić na lodzie, wybijając mocno zamarzłą u brzegów i na spodzie śmietanę, aby jednostajnie stężała cała masa.
|
