|
Składniki:
0.5 l mleka,
4 żółtka,
4 łyżki cukru,
0.5 laski wanilii.
Sposób przyrządzenia:
Mleko zagotować z wanilią, ubić z cukrem żółtka, wlać do nich po trochu, mieszając, gorące mleko, po czym postawić powtórnie garnek na słabym ogniu i nadal mieszając trzymać chwilę tak, aby masa zgęstniała, a nie zagotowała się. Odstawić z ognia i (mieszając) ostudzić.
Zupełnie zimny płyn w płaskim garnku wstawić do zamrażalnika na 2 - 3 h i mieszać co 20 - 30 min. Dobrze zamrożone lody podawać z owocami.
Według jeszcze innego przepisu do gorącego mleka należy dodać cukier waniliowy i - uwaga! - proszek budyniowy o smaku śmietankowym, rozrobiony w szklance zimnego mleka.
|
