|
Składniki:
30 dkg piersi z drobiu,
50 dkg ziemniaków,
0.5 główki kapusty pekińskiej,
2 łyżki sosu sojowego,
2 łyżki wina czerwonego,
0.75 szkl. bulionu warzywnego z kostki,
2 łyżki masła,
1 cebula,
1 łyżka m±ki,
sok z cytryny,
curry,
sól,
pieprz,
bułka tarta.
Sposób przyrz±dzenia:
Mięso pokroić w paski, skropić sosem sojowym i winem, odstawić na godzinę do lodówki. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, gotować 10 min. w osolonej wodzie, odcedzić. Kapustę grubo poszatkować.
Cebulę posiekać, podsmażyć na połowie masła, dodać m±kę i curry. Chwilę razem smażyć a następnie rozprowadzić letnim wywarem i zagotować. Doprawić do smaku sol± i sokiem z cytryny.
Mięso smażyć na złoty kolor - partiami na rozgrzanym oleju. Wysmarować żaroodporne naczynie, ułożyć w nim warstwami ziemniaki, mięso i kapustę. Posypać przyrumienion± na ma¶le bułk± i polać sosem curry.
Piec 30 min. w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Podawać z sałat±.
|
