|
Składniki:
750 g boczniaka,
2 pomidory,
5 łyżek oleju,
0.5 szkl. wytrawnego białego wina,
0.5 szkl. wody,
sok z cytryny,
kilka ziarenek pieprzu,
liść laurowy,
natka pietruszki,
sól.
Sposób przyrządzenia:
Umyć i dokładnie osuszyć boczniaki. Duże części pokroić na mniejsze. Włożyć grzyby na rozgrzany olej, obsmazyć z obu stron, osolić, zalać winem wymieszanym z wodą, dodać soku lub kwasku cytrynowego, kilka ziarenek pieprzu, liść laurowy, dusić do całkowitego odparowania sosu. Potrawę podawać na zimno, posypaną natką pietruszki. Podawać z pomidorem lub papryką.
|
