|
Produkty:
40 dag sera twarogowego,
3 jajka
5 dag m±ki ziemniaczanej,
10 dag m±ki pszennej,
2 dag tartej bułki,
2 dag masła lub margaryny,
10-15 dag poziomek
Wykonanie:
Poziomki przebrać, umyć, os±czyć, usun±ć szypułki i zmiksować. Ser przepu¶cić przez maszynkę, dodać żółtka, zmiksowane poziomki i stopniowo m±kę. Ubić pianę z białek; dodać do ciasta i ostrożnie wymieszać. Uformować na posypanej m±k± stolnicy wałek z ciasta i pokrajać sko¶ne kluski. W szerokim, płaskim rondlu zagotować wodę z sol±. Wrzucać kluski na wrz±tek i gotować 35 min. Ugotowane wyjmować łyżk± cedzakow± i os±czać. Podawać polane tłuszczem i zrumienion± bułk± tart±. Je¶li kto wali można posypać cukrem.
|
