|
Składniki:
10-12 dag boczku,
15-20 dag kości lub kostka rosołowa,
25 dag grochu,
50 dag kapusty kwaszonej,
10-15 dag włoszczyzny,
2-3 l wody,
duża cebula,
2 łyżki oleju,
2 dag mąki,
ziele angielskie,
liść laurowy,
papryka w proszku,
sól.
Wykonanie:
Groch moczyć kilka godzin w przegotowanej wodzie. Z pokrojonej w paski włoszczyzny i kości ugotować wywar dodając ziele angielskie i liście laurowe. W wywarze ugotować groch.
Kapustę kwaszoną zalać częścią wywaru i dusić z pokrojonym w kostkę boczkiem, połączyć z grochem i włoszczyzną. Cebulę drobno pokrojoną posmażyć na oleju, dodać mąkę ze sproszkowaną papryką i rozprowadzić ją w zupie.
|
