|
Składniki:
Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 4 jajka
- 25 dag margaryny
- 1 1/2 szklanki cukru
- 8 łyżek białego wytrawnego wina
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia; do przygotowania formy: 1 łyżka margaryny
- 1 łyżka bułki tartej
Masa serowa:
- 50 dag tłustego sera twarogowego
- 4 jajka
- 12 dag masła lub margaryny
- 1 szklanka cukru pudru
- 4 łyżki kaszy manny
- 1 cukier waniliowy (1.6 dag)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przyrządzania:
Przygotować ciasto: margarynę, cukier oraz kakao włożyć do rondelka, podlać winem oraz 2 łyżkami wody i mieszając, zagotować, a następnie ostudzić. Z białek ubić pianę.
Do masy kakaowej dodać żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, wymieszać i delikatnie połączyć z pianą. Przygotować masę: ser zemleć.
Masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puch i nadal ucierając, dodawać porcjami ser oraz po 1 żółtku, a na koniec kaszę mannę oraz proszek do pieczenia.
Z białek ubić sztywną pianę i połączyć z masą serową. Formę do pieczenia wysmarować margarynę i wysypać bułką tartą, wlać ciasto i układać na nim łyżką masę serową, porcję przy porcji, bez wyrównywania powierzchni.
Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180-200°C i piec około 50 min.
|
