|
Jajka w korzennych koszulkach
8 jajek
2 ³y¿ki octu
³y¿eczka soli
majeranek
zmielony ja³owiec
pieprz sos:
1,5 ³y¿ki t³uszczu
1,5 ³y¿ki m±ki
1 szkl. mleka
1 szkl. wywaru
posiekana zielenina
sól, pieprz
papryka mielona Ugotowaæ korzenny wywar, posoliæ. Przygotowaæ 2 fili¿anki, do ka¿dej wbiæ kolejno po 1 jajku, uwa¿aj±c, by nie rozerwaæ otoczki ¿ó³tka. Ostro¿nie wlewaæ tu¿ nad sam? powierzchni? wywaru jajka na wrz?tek i gotowaæ po 3 min., po czym sk³adaæ do garnuszka. Przyrz?dziæ sos. Bia³? zasma¿kê z m±ki i t³uszczu rozprowadziæ mlekiem, mieszaj±c zagotowaæ, by osi?gn±æ odpowiedni? gêsto¶æ sosu, wlaæ wywar, w którym gotowa³y siê jajka. Doprawiæ sol±, pieprzem, papryk±. Ugotowane jajka u³o¿yæ na pó³misku, polaæ sosem, ob³o¿yæ ry¿em, makaronem lub ziemniakami. Podawaæ z surówk±.
|
