|
Składniki:
- 500 g m±ki
- 50 g drożdży
- 1 szklanka mleka
- 80 g masła + 20 g do smarowania formy
- 2 jajka
- 1 zapach waniliowy
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 1 duża puszka brzoskwiń w syropie
Na krem:
- 500 g twarożku
- 3 jajka
- 2 łyżki m±ki ziemniaczanej
- 1 zapach cytrynowy
- sok i skórka otarta z 1/2 cytryny
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki płatków migdałowych
Sposób przyrz±dzania:
Masło rozpu¶cić, przestudzić. Przygotować rozczyn: drożdże poł±czyć z letnim mlekiem, dodać masło, cukier, jajka, zapach i szczyptę soli.
Wymieszać dokładnie. Odstawić na noc. Nazajutrz przygotować krem: twarożek utrzeć z jajkami, cukrem, zapachem cytrynowym, sokiem i skorka z cytryny oraz m±k± ziemniaczan±.
Przygotować ciasto : m±kę dodać do rozczynu, wyrobić ciasto. Rozwałkować je i przełożyć na natłuszczon± formę. Brzoskwinie wyj±ć z zalewy, ods±czyć dokładnie.
Na wierzchu ciasta rozsmarować cienk± warstwę masy serowej. Ułożyć na niej brzoskwinie, przekrojem do spodu, posypać płatkami migdałowymi. Piec ok. 40 min. w 200°C.
|
