|
Produkty
1 kg ryby słodkowodnej
1 kg cebuli
3 marcheki
2 pietruszki
vegeta
pieprz
żelatyna ok. 1 1/2 opakowania
cukier 2 łyżki
bułka tarta
1 jajko
Wykonanie
Cebulę obrać pokroić w duże plastry, marchew i pietruszkę obrać i pokroić w duże kawałki. wrzucić do garnka zalać wodą tak żeby woda przykryła warzywa, troche nad doprawić 1 łyżką vegety , gotować do miękkości, pod koniec gotowania wrzucić rybę pokrojoną w kawałki gotować dosłownie pare min tak żeby sie tylko scieła, następnie wyjąć rybę i przecedzić cały wywar.
Warzywa ugotowane i rybę zmielić, dodać 1 jajko cukier, dużo pieprzu i bułkę tartą tyle, żeby masa była ścisła , robić kuleczki średniej wiełkości, wywar zagotować i na małym ogniu wrzucać kuleczki ( bardzo ostrożnie żeby wywar nie był mętny) gotować aż wypłyną.
Przecedzić wywar uzupełnić gorącą wodą z żelatyną. Kuleczki ułożyć na głębokim półmisku zalać gorącym wywarem.
|
