|
Składniki:
- 5 łyżek masła
- szklanka oliwy
- 1/2 główki czosnku
- słoiczek filetów anchois w oliwie (100 g)
- ewentualnie śmietanka.
Do maczania
- pokrojone w słupki: seler naciowy
- marchew
- papryka
- ogórki
- rzodkiewki
- ugotowane w mundurkach ziemniaki
- różyczki brokułów lub kalafiorów
- chleb.
Sposób przyrządzania:
Czosnek obrać i posiekać. Poddusić go powoli na maśle, nie rumienić. Anchois rozgnieść widelcem.
Stopniowo dodawać oliwę i anchois do masła z czosnkiem, cały czas mieszać. Można dodać trochę śmietanki, masa łatwiej się wtedy połączy.
Gotowy sos wlać do garnka do fondue i ustawić w podgrzewaczu. Podawać z warzywami do maczania i chlebem.
|
