|
Składniki:
CIASTO:
30 dkg cukru pudru (może być zwykłu cukier),
3 jajka,
6 dkg roztopionego masła,
4 łyżki roztopionego miodu,
10 łyżek mleka,
40 dkg maki,
1/2 proszku do pieczenia,
bakalie
POLEWA:
30 dkg masła lub margaryny,
6 dkg kakao,
30 dkg cukru,
1 szklanka mleka,
rum,
ewentualnie gorzka czekolada
Sposób przyrządzenia:
Jajka ubić z cukrem, wlać stopione razem z miodem masło (przestudzone), wymieszać. Wlać mleko i dodawać powoli mąkę z proszkiem, bakalie. Wyłozyć na natluszczoną blachę. Piec ok. 45 min. w temp. 175*.
Ciasto najlepiej upiec dwa dni wcześniej, od razu po upieczeniu pokroić na niewielki kostki.
Składniki polewy zagotować kilka minut, dodać rum wg uznania, mozna dodać czekolade ale niekoniecznie.
Kawałki ciasta wkładać do gorącej polewy, lekko podsuszyc, obtaczać w kokosie (ew. w tartych orzechach). Polewę cały czas podgrzewać podczas maczania kostek.
Ja przygotowuje sobie dwa duże plaskie talerze, nabijam kostke na długi widelec, maczam w polewie i odkladam na talerze. Jak juz sie zapełnią odstawiam polewe z pieca i zabieram sie do obtaczania kostek w kokosie zaczynając od pierwszego zapełnionego talerza.
Kokos mam wysypany na podłuznym talerzu i zagarniam trochę do obtoczenia żeby cały nie ubrudzil sie z polewy.
Kiedy kokos obeschnie i wszystkie kostki są gotowe chowam je do pudełek (np. metalowych).
|
