|
Sk³adniki:
1.5 kg karpia
po ³y¿ce pokruszonego rozmarynu i kolendry
2 ³y¿ki posiekanej natki
1 ³y¿ka mas³a
2 cytryny
sól, pieprz
Wykonanie:
Zio³a wymieszaæ (po³owê natki zostawiæ). Sprawion± rybê umyæ z zewn±trz i w ¶rodku.
Posoliæ, oprószyæ pieprzem, skropiæ sokiem z cytryny, ob³o¿yæ mieszank± zió³, odstawiæ na godzinê do lodówki.
Kawa³ek folii aluminiowej posmarowaæ mas³em, u³o¿yæ rybê. Roz³o¿yæ resztê mas³a, zawin±æ foliê.
Wstawiæ do rozgrzanego do 200 °C piekarnika. Po 30 minutach pieczenia rozchyliæ foliê, by ryba siê zrumieni³a.
Gotow± wyj±æ na pó³misek, posypaæ od³o¿on± natk± i start± na tarce skórk± z cytryny.
Udekorowaæ plasterkami cytryny i kawa³kami skórki oraz zielon± sa³at±.
|
