|
Składniki:
gęś - ok. 2 kg
2 ząbki czosnku
dwie czubate łyżki majeranku
3-4 szare renety
borówki z gruszkami ( jabłkami )
Sposób przygotowania:
Gęś przede wszystkim należy bardzo dobrze oczyścić ze stosin (pozostałości po piórach). Następnie myję ją dokładnie i solidnie nacieram solą wewnątrz i na zewnątrz.
Rozdrabniam 2 ząbki czosnku i nacieram nimi gąskę. Wkładam do naczynia, w którym będzie pieczona i posypuję słuszną porcją majeranku. Odstawiam na kilka godzin.
Przed wstawieniem do pieca do środka zawsze wkładam umyte jabłka. Potrawę nakrywam folią aluminiową. Piekę w temp. 250 st. C.
Gęś do pieca na ok. 2 godziny. Na 30 min przed końcem pieczenia zdejmuję folię i zmniejszam temperaturę do 200 st. C. Przez te pół godziny pięknie się przyrumieni na złoty kolor a skórka stanie się chrupka.
|
