|
Składniki
25 dag filetów z dorsza
40 dag ziemniaków
cebula
3 łyżki natki pietruszki
50 ml porto
łyżka Przyprawy do ryb
2 jajka
2 łyżki oliwy
olej do smażenia
sól, pieprz, mąka
Wykonanie
■ Filety opłukać, osuszyć, usmażyć na łyżce oliwy. Ziemniaki wyszorować, ugotować w mundurkach w osolonej wodzie, obrać. Cebulę obrać, posiekać, zrumienić na łyżce oliwy.
■ Usmażoną rybę, ziemniaki i cebulę zmielić. Wlać porto, dodać jajka, natkę, przyprawę do ryb, jeżeli potrzeba, jeszcze posolić, wymieszać.
■ Za pomocą 2 łyżek uformować owalne krokiety, obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podawać na gorąco lub na zimno.
|
