|
ciasto:
40 dag mąki
jajko
farsz:
50 dag botwiny
cebula
łyżka masła
4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
jajko
łyżka posiekanej kolendry / zielonej pietruszki
sól, pieprz Botwinę wrzucić na 2 min. do wrz?tku, ods?czyć, posiekać. Drobno posiekaną cebulę zeszklić na maśle, dodać botwinę i chwilę smażyć, po ostudzeniu dodać kolendrę, orzechy, przyprawy, jajko. Z mąki, jajka i niecałej szkl. wody zagnieść ciasto - dość ?cisłe, ale elastyczne. Rozwałkować na wysypanej m?ką stolnicy i wykroić spore krążki. Nakładać farsz, zlepić brzegi ciasta. Ugotować w osolonym wrz?tku, odcedzić. Podawać polane stopionym masłem.
|
