|
Składniki
ciasto:
- 1 /2 szkl. cukru
- 3 /4 szkl. m±ki pszennej
- 1 /4 szkl. m±ki ziemniaczanej
- 1 cukier waniliowy
- 8 żółtek, 4 białka
- 1 /4 łyżeczki proszku do pieczenia
masa makowa:
- 1 szkl. maku
- 1 /4 szkl. mleka
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżka m±ki ziemniaczanej
- zapach migdałowy (1 łyżka)
- pół łyżeczki cynamonu, 2 szczypty goĽdzików
- po 50 g rodzynek i skórki pomarańczowej
Sposób wykonania
1. Mak zalać wrz±tkiem i gotować 20 min., odcedzić, zmielić 2 razy.
2. M±kę ziemniaczan± wymieszać z mlekiem, dodać do maku. Dodać też miód, zapach migdałowy, bakalie i przyprawy. Masę zagotować i ostudzić.
3. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać przesiane m±ki z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Na koniec dodać ubit± na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszać. Piec w prostok±tnej blasze wyłożonej papierem 10-12 min. w 180 stopniach.
4. Biszkopt posmarować mas± i zwin±ć roladę. Chłodzić 2 godziny. Posypać cukrem pudrem.
|
