|
Dojrzałe, słodkie i ususzone jagody różnych gatunków winogron uprawianych we Włoszech, Grecji, Hiszpanii, krajach Azji Mniejszej i w Kalifornii.
W handlu spotykane są przeważnie dwa gatunki: koryntki i sułtanki.
Koryntki są najdrobniejsze ze wszystkich rodzynków, przeważnie bez nasion, o zabarwieniu od jasnożółtego do ciemnobrunatnego.
Sułtanki są koloru jasnożółtego lub czerwonego.
Rodzynki są ulubionym i od dawna stosowanym dodatkiem do wypieku ciast, babek, strucli, sporządzania sosów, galaretek, lodów i napojów bezalkoholowych.
|
