|
Roślina ta rośnie dziko w południowej Europie i na Bliskim Wschodzie. Należy do rodziny baldaszkowatych i jest jednym z najbardziej popularnych ziół przyprawowych świata.
Kwitnie biało lub różowawo. Owocem jest kulista, jasnobrązowa, nie rozpadająca się rozłupnia.
W kuchni używać można wszystkich części rośliny, a każda ma swój swoisty aromat.
Liście przypominają w smaku anyżek, nasiona są słodkie i przywodzą na myśl skórkę pomarańczy.
Kolendra ma specyficzny aromat i chociaż jest powszechnie wykorzystywana w kuchni, wiele osób uważa, że trzeba się do jej przyzwyczajać.
|
