|
SKŁADNIKI
700 g zrazówki wołowej, pokrojonej na 6-8 cienkich płatów
6-8 lyżeczek musztardy pełnoziarnistej
50 g drobno posiekanych pieczarek
25 g masła
posiekana mała cebula
2 posiekane plasterki boczku bez skórki
2 łyzki mąki
800 g posiekanych pomidorów z puszki
2 łyzki posiekanej natki pietruszki
odrobina cukru
sól i pieprz
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA
1.Piekarnik rozgrzać do 180 C. Plastry wołowiny posmarować łyżeczka muszardy, z nastepnie posypać posiekanymi peczarkami. Ostroznie zwinąc i spiąć wykałaczkami.
Włozyc do naczynia żaroodpornego. 2.Roztopić w rondlu masło. Cebule z boczkiem smażyć 2-3 minuty, aż zrobi się miękka. Po dosypania mąki smażyć jeszcze minutę. Stopniowo dodawać pomidory.
Gotować na wolnym ogniu, aż sos letko zgęstnieje. 3. Sos zdjąć z ognia, przecedzić, a potem przelać z powrotem do rondla. Dodac natkę pietruszki, cukier, sól i pieprz.
Rolady znajdujące się w naczyniu polać sosem i przykryć folią aluminiową. Piec przez godzineobracając od czasu do czasu. Przed podaniem wyjąć wykałaczki.
|
