|
Składniki
20 długich parówek lub 1 kg parówek koktajlowych
2-3 łyżki oleju.
Glazura:
szklanka powideł śliwkowych lub słoik dżemu morelowego
sok z połowy pomarańczy
po szczypcie sproszkowanego imbiru i zmielonych goździków
Sposób wykonania
W garnuszku z grubym dnem podgrzać powidła lub dżem, przetrzeć przez sitko, wymieszać z przyprawami korzennymi i sokiem z pomarańczy, jeszcze raz podgrzać.
Z parówek zdjąć osłonki. Długie kiełbaski przekroić na pół i na obu końcach ponacinać na krzyż. Parówki koktajlowe (zazwyczaj nie mają osłonek) naciąć na końcach.
Ułożyć wszystkie na nasmarowanej olejem blasze i podpiekać w nagrzanym piekarniku na ruszcie. Gdy się zrumienią, pędzelkiem nanieść na nie gorącą glazurę i piec dalej.
Po kilku minutach odwrócić parówki na drugą stronę i posmarować glazurą. Powtarzać te czynności jeszcze 2-3 razy co 3-4 min. Parówki wyjąć z pieca, gdy zbrązowieją i staną się błyszczące. Podawać z bagietką lub ciabatą i musztardą.
|
