|
Składniki :
70 dag baraniny z ko¶ci± z udĽca
1 duża włoszczyzna
1 duża cebula
4 dag tłuszczu
1 łyżka m±ki
0,5 szklanki ¶mietany
1 łyżka siekanej zieleniny
sól i pieprz do smaku
Wykonanie :
Mięso oddzielić od ko¶ci, pokroić na porcje, w poprzek włókien, pobić dobrze zwilżonym tłuczkiem i obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu, po uprzednim obsypaniu sol±, pieprzem i m±k±.
Włożyć oczyszczone i pokrojone warzywa, zalać wod± i zamkn±ć szybkowar. Ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ci¶nienia wewnętrznego.
Po otwarciu szybkowaru wiać wymieszan± z pozostał± m±k± ¶mietanę, zagotować. Doprawić jeszcze sol± i pieprzem.
|
