|
Składniki :
20 dag grysiku pszennego (manny)
2 białka (piana),
80 dag wody
1/2 szklanki soku malinowego
sok z cytryny
Wykonanie :
Część wody zimnej wymieszać z grysikiem (manną). Resztę wody zagotować z cukrem.
Na wrzącą wodę wlać mannę, mieszając zagotować i rozkleić na słabym ogniu (20 minut).
Rozklejoną mannę zestawić i ubić szybko ręcznie lub w mikserze na jednolitą, gładką masę; przy końcu dodać sok z cytryny lub porzeczek – do smaku; wymieszać z pianą z białek, wyłożyć do kompotierek i ostudzić.
Podawać polane smażonym sokiem owocowym. W sezonie letnim zamiast wody i soku z cytryny można używać wywaru z porzeczek, malin (15- 20 dag owoców).
Ubijanie musu w mikserze jest wydajniejsze.
|
