|
Składniki :
1 pomarańcza
4 jajka
300 ml śmietany kremówki
10 dag cukru
mała torebka cukru waniliowego
40 ml likieru Grand Manier
cukier puder
pomarańcza
mięta
3 łyżki płatków migdałowych
Wykonanie :
Z pergaminu wyciąć paski o wymiarach 10x30 cm.
Umocować je na brzegach kokilek tak, aby wystawały „mankiety” ponad brzeg foremki o szerokości 3 cm.
Otrzeć skórkę i wycisnąć sok z pomarańczy.
Białka i kremówkę ubić (osobno) na pianę. Żółtka utrzeć na parze z cukrem i cukrem waniliowym.
Gdy masa zacznie gęstnieć, wstawić do zimnej wody i ucierać do ostudzenia. Dodać likier, skórkę i 3 łyżki soku pomarańczowego.
Krem wymieszać z bitą śmietaną i pianą z białek. Włożyć do foremek, wstawić na noc do zamrażalnika.
Zdjąć mankieciki, a deser posypać migdałami i cukrem pudrem.
Ozdobić miętą i cząstkami pomarańczy.
|
