|
Składniki
2 średnie cebule
głowka czosnku
szklanka mleka
1/2 - 3/4 opakowania mrozonego szpinaku
3 szklanki bulionu (1 kostka)
łyżka tymianku
2 łyżki oleju
3 ziela angielskie
3 listki bobkowe
sól, pieprz
Wykonanie
Cebulkę w kostkę i poddusić na oleju. Ja podlewam troszkę wodą, jak juz cebulka nabierze ciepełka.
Dodać wyciśnięty przez praskę czosnek i dusić kilka minut - mieszając od czasu do czasu, bo przypalony czosnek jest gorzki.
Wlać bulion, wsypać tymianek, ziele i listek. Gotować 15-20minut. Zestwaić z ognia do przestygnięcia. Wyjąć ziele angielskie i listek - zmiksować.
Posolić i popieprzyć do smaku. Akurat ta zupa lubi dużo pieprzu. Wlać mleko i zagotować.
Powoli dodawać szpinak, najlepiej wcześniej już troszkę rozmrożony.
Mieszać do zagotowania.
|
