|
Składniki
Ciasto:
50 dkg. m±ki
3 żółtka
1 jajko
1 szklanka mleka
4 dkg. drożdży
2 łyżki cukru
2 czubate łyżki masła
Nadzienie:
8 dkg. masła
3 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
15 dkg. rodzynek
3 łyżki kandyzowanych owoców
Dekoracja:
1 jajo
grubo pokrojone migdały
5 łyżek cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
Sposób wykonania
Mleko lekko podgrzać, dodać pokruszone drożdże, łyżkę cukru i 2 łyżki m±ki. Wymieszać. Pozostawić na 10 min. Do rozczynu wyro¶niętego dodać żółtka, stopione i wystudzone masło, resztę m±ki i cukier.
Wyrobić ciasto - gdy zacznie odchodzić od ręki - pozostawić do wyro¶nięcia. Następnie lekko je rozwałkować na cienki prostok±t.
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch - posmarować nim ciasto, posypać rodzynkamii owocami. Zwin±ć roladę, przełożyć na blachę (koniecznie płask±) poł±czyć końce ze sob± tak, by powstało koło.Boki wieńca ponacinać co 3-4 cm na głęboko¶ć 3 cm. Powstałe szpary - rozszerzyć.
Posmarować ciasto rozm±conym jajkiem i posypać migdałami. Odstawić na 10 min.do wyro¶nięcia. Piec 35 min.w temp.190 stopni. Po wystudzeniu oblać lukrem utartym z cukru pudru i soku cytrynowego.
|
