|
Składniki
1 Bakłażan
Oliwa z oliwek
tzatziki :
1 gęsty jogurt naturalny lub serek naturalny typu tosca
1 ogórek świeży
mięta suszona (łyżeczka)
2 ząbki czosnku
sól
Sposób wykonania
Wykonujemy tzatziki:
W miseczce mieszamy razem jogurt (lub serek) wraz z obranym, startym i odsączonym ogórkiem.
Wrzucamy roztartą w palcach miętę (ok. łyżeczki) oraz zgnieciony czosnek. Dodajemy malutką ilość soli do smaku.
Bakłażan:
Bakłażana kroimy na 1-cm plastry. Solimy z obu stron i odkładamy na kilka chwil, żeby zniknęła goryczka. Smażymy je na gorącej oliwie z obu stron, na złoto. Ostrożnie zdejmujemy z patelni.
|
