|
Składniki:
350 g m±ki,
20 g drożdży,
łyżeczka cukru,
3 - 4 łyżki mleka,
2 jaja,
szczypta soli,
40 g masła lub margaryny.
Obłożenie:
2 - 3 łyżki oliwy z oliwek,
125 g plasterków topionego sera typu chester,
300 g pomidorów,
sól,
50 g filecików sardeli,
pieprz czarny,
mielony,
1 łyżka oregano.
Sposób przyrz±dzenia:
Do dużej miski wsypać 2/3 m±ki, wkruszyć drożdże, dodać cukier, trochę letniego mleka, jaja, sól i roztopiony tłuszcz. Robotem powoli wymieszać składniki, następnie dosypać resztę m±ki i energicznie zagniatać ciasto aż pojawi± się w nim pęcherzyki powietrza.
Ciasto w misce przykryć ¶ciereczk± i odstawić na około 30 min. do wyro¶nięcia. Ciasto rozłożyć w natłuszczonej formie lub tortownicy o ¶redniej 30 - 35 cm i ponownie odstawić na 25 min. do wyro¶nięcia.
Ciasto posmarować oliw±, obłożyć plastrami sera. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na plasterki, rozłożyć na serze. Posypać sol±, pieprzem, oregano.
Z sardeli ułożyć na pomidorach kratkę. Piec 25 - 35 min. w temp. 190°C - 200°C. Do pizzy podawać czerwone wino.
|
