|
SKŁADNIKI
6 dojrzałych gruszek,
1 butelka czerwonego wytrawnego wina,
4 łyżki jasnego miodu,
4 goździki,
2 gwiazdki anyżku,
1 laska cynamonu,
1 cytryna
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA
Gruszki umyj i osusz. Do garnka wlej wino i miód, całość wymieszaj. Dodaj goździki, gwiazdki anyżku, cynamon i sparzoną skórkę z cytryny. Ułóż gruszki tak, żeby były całkowicie zakryte winem. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj około 20 minut. Co jakiś czas obracaj gruszki, aby zabarwiły się równomiernie. Wyjmij łyżką cedzakową i ułóż w głębokim naczyniu. Sos gotuj jeszcze przez pewien czas na dużym ogniu, aż połowa odparuje. Gotowym sosem obficie polej gruszki, udekoruj skórką cytrynową i cynamonem.
|
