|
Składniki:
- 6 filetów z dorsza
- 2 pory
- 1 puszka pomidorów bez skórki (400 g)
- 4 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- mąka
- olej
Sposób przyrządzania:
Pory kroimy w cienkie talarki. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy 4 łyżki oleju, wyciskamy czosnek i smażymy chwilę na małym ogniu. Dodajemy pory i pomidory z częścią soku z puszki - sos powinien być raczej gęsty.
Pomidory rozgniatamy, garnek przykrywamy i na małym ogniu dusimy sos 15 minut. Filety posypujemy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy z dwóch stron na patelni na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Usmażoną rybę odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku, na minutę wkładamy do sosu pomidorowego i wykładamy na półmisek.
Podajemy ze spaghetti. W oddzielnym naczyniu podajemy sos pomidorowy, suto posypany posiekaną natką.
|
