|
Składniki
1 kg filetów z dorsza
2 łyżki koncentratu pomidorowego (30 %)
2 banany
2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki suszonego estragonu
1/2 łyżeczki suszonego koperku
3 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
Sposób wykonania
Filety posmarować oliwą, posolić, popieprzyć i posypać suszonymi ziołami. Koncentrat pomidorowy utrzeć z dodatkiem dwóch łyżek oliwy, cukrem i trzema łyżkami wody.
Dodać pokrojone w plasterki banany.
Wszystko razem wymieszać. Powstałą masą obłożyć rybę. Pozostawić w chłodnym miejscu na 1 godz.
Następnie piec w średnio nagrzanym piekarniku ok. 30 min.
|
