|
Składniki
350 g filetu z łososia surowego
1 duża marchew
3 średnie selery ( białe łodygi )
300 ml śmietany 30%
3 łyżki oliwy lub oleju
Wykonanie
Marchew obrać i pokroić na "zapałki". Białe łodygi selera pokroić w talarki,do naczynia żaroodpornego wlać 3 łyżki oliwy bądż oleju, wsypać marchew i seler, wymieszać i umieścić w nagrzanym do 180 st. C piekarniku, piec ok.15 min, aż warzywa lekko zmiękną.
W tym czasie łososia wyciąć ze skóry i pokroić w poprzek na 3 kawałki, posypać lekko solą, pieprzem i skropić cytryną. Wyjąć naczynie żaroodporne z piekarnika, śmietanę wlać ostrożnie, żeby się nie zważyła i wymieszać z warzywami.
Powstanie sos , który można doprawić do smaku solą , pieprzem.
W sosie umieśćić kawałki łososia , dodatkowo polać je po wierzchu sosem, zamknąć pokrywę i zapiekać w temp.180 st. C przez ok.40 min; aż łosoś będzie miękki.
|
