|
Składniki
Panga - 2 filety
Brokuł - 1 szt lub mrożony paczka 450 g
Pomidory - świeże 3
Estragon
Ziamniaki - 1/2 kg
Oliwa
Pieprz
Sól
Sposób wykonania
Pangę umyć i dokładnie osuszyć. Pokroić filety na pół. Pololić. posypac pieprzem ( wg uznania ). Sparzyć i obrać pomidorki, pokroć w ćwiartki, umyć i począstkowac brokuła.
Do naczynia żaroodpornego wlać na spód nieco oliwy, na brzegach układac koronki brokuła, w środek ułożyć rybę. całość przykryć pomidorami w ćwiartkach. Posolić brokuł i pomidory. Całość posypać estragonem.
Wstawić do piekarnika na ok 40 minut.
W czasie pieczenia ryby obrac i ugotować ziemniaki.
Jeżeli podczas pieczenia wydzieli się za duzo sosu mozna dodać keczupu dla zagęszczenia i jeszcze chwilkę potrzymać w piekarniku.
Podawać z ziemniakami.
|
