|
Składniki
1 szczupak (800- 900 g)
sól, pieprz
tłuszcz
m±ka
3 łyżki oleju
musztarda
cukier
1 łyżeczka siekanego szczypiorku
1 z±bek czosnku
1 łyżeczka siekanej natki
2-3 ogórki konserwowe
2 cebule
5 łyżek keczupu
Wykonanie
Szczupaka oczy¶cić, wypatroszyć, umyć, przekroić wzdłuż, usun±ć kręgosłup i skórę. Oprószyć sol± i pieprzem, odstawić na 30 min w chłodne miejsce.
Następnie rybę obtoczyć w m±ce, lekko obsmażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Cebulę obrać, pokroić w plasterki.
Ogórki pokroić w paseczki. Rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć cebul± i ogórkami, posypać szczypiorkiem i natk±.
Czosnek obrać, przepu¶cić przez praskę. Keczup wymieszać z olejem.
Przyprawić sol±. pieprzem, cukrem, czosnkiem
|
