|
Składniki:
masło - 4 dag
żółtka - 1-2 szt.
śmietana - 1/4 l
kwasek cytrynowy
lub sok z cytryny
rosół, mleko lub woda – 1 szklanka
ser (ementaler, tylżycki) - 4 dag
sól
Przygotowanie:
Masło stopić, zmieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, dolać rosół lub mleko, zagotować, przyprawić do smaku solą, sokiem cytryny, wymieszać z żółtkami, śmietaną i startym serem.
Podgrzać ale nie gotować.
Sos nadaje się do zapiekania potraw jarskich, rybnych, mięsnych.
|
